Alimenti antiossidanti

Chi non ha mai sentito parlare di alimenti antiossidanti? Sono i cibi ricchi di sostanze che aiutano a contrastare e ritardare il naturale processo di invecchiamento dell'organismo (causato dai radicali liberi).
Per fortuna ce ne sono diversi: chi ha a cuore la propria salute e desidera rimanere giovane più a lungo dovrebbe farne largo consumo! Vediamo quali sono e perché fanno così bene.

Mirtilli e frutti rossi
Le proprietà antiossidanti dei mirtilli sono note: ricchi di flavonoidi e antocianine (2 importanti categorie di antiossidanti), questi piccoli e preziosissimi frutti proteggono la salute del cuore e prevengono l'insorgenza di patologie legate al metabolismo come il diabete. I benefici sono evidenti soprattutto nel caso dei mirtilli selvatici, più antiossidanti di quelli coltivati in serra.
In generale, comunque, aiutano a contrastare l'azione dei radicali liberi tutti i frutti di bosco e soprattutto i frutti rossi come le ciliegie e le fragole.

Anguria e melograno
Si tratta di 2 frutti molto antiossidanti: l'anguria perché abbonda di carotenoidi (fra cui il licopene, sostanza antiossidante che si trova anche nei pomodori e che aiuta a prevenire patologie cardiovascolari molto serie come l'ictus e ad abbassare la pressione e il colesterolo), il melograno perché ricchissimo di sostanze antiossidanti di vario tipo (ne ha addirittura di più del tè verde), fra cui è da segnalare l'acido ellagico, che vanta ottime proprietà antinfiammatorie e addirittura antitumorali.

Kiwi e avocado
Il kiwi è un vero concentrato di polifenoli: è uno dei frutti più ricchi di queste preziose sostanze antiossidanti (in particolare nella varietà gold: si tratta del kiwi giallo, con una forma più allungata rispetto a quello verde).
Impossibile non menzionare anche l'avocado, frutto dalle ottime proprietà anti età perché ricco di vitamina A, vitamina E e potassio.

Pomodori e spinaci
Fra le verdure più antiossidanti troviamo i pomodori, grazie al loro alto contenuto di licopene (la buccia ne è particolarmente ricca). Ma anche gli spinaci, con il loro carico di vitamina C, acido folico e luteina (la luteina è una sostanza antiossidante che ha effetti positivi soprattutto sugli occhi) sono da considerarsi molto utili e preziosi da questo punto di vista.

Carote, broccoli e cavolfiori
Un'altra verdura da consumare a volontà per le sue proprietà anti età è la carota, ricca di beta-carotene e di vitamina C. Vitamina C e carotenoidi si trovano in gran quantità anche nei cavolfiori e nei broccoli, 2 ortaggi che pare abbiano anche capacità antitumorali.

Cipolle e aglio
Se consumati crudi, aglio e cipolla sono veri alleati della giovinezza: abbondano infatti di flavonoidi, i cui effetti antiossidanti diminuiscono però con la cottura. L'aglio, in particolare, ha buone capacità antinfiammatorie e aiuta a migliorare la circolazione sanguigna.

Pesce azzurro e noci
Questi 2 alimenti sono fonti preziose di omega-3, sostanze dalle ottime capacità antiossidanti che, è risaputo, hanno effetti benefici praticamente su tutto il corpo: abbassano la pressione e il colesterolo cattivo, prevengono le malattie cardiovascolari, aiutano il cervello a restare efficiente, giovane e reattivo (in quanto potenziano le capacità di apprendimento e di memoria), migliorano l'aspetto della pelle perché contrastano l'azione invecchiante dei radicali liberi, rafforzano le difese immunitarie.

Olio extravergine d'oliva
L'olio extravergine d'oliva è da inserire fra gli alimenti antiossidanti perché contiene acidi grassi monoinsaturi e vitamina E: protegge le cellule dallo stress ossidativo e previene le patologie cardiovascolari.

Bacche di goji
Le bacche di goji sono dei piccoli frutti rossi di origine cinese: per le loro preziose proprietà benefiche e anti età si sono guadagnate il soprannome di “nuova sorgente della giovinezza”. Pur essendo molto piccole, queste bacche sono in effetti un vero concentrato di sostanze antiossidanti e antinfiammatorie: in particolare giovano molto alla vista e sono un valido aiuto nella prevenzione dei tumori cutanei.

Cacao
Essendo ricco di flavonoidi, il cacao può essere annoverato fra gli alimenti antiossidanti. Un paio di quadretti di cioccolato fondente (o, ancora meglio, extra-fondente, perché contiene più cacao) al giorno non fanno per niente male, anzi, aiutano l'organismo a rimanere giovane e in salute e contribuiscono a tenere a bada pressione e colesterolo.